Abanico ibérico

Pieza

Abanico ibérico

Esta pieza está situada en la parte alta del costillar que envuelve las costillas. El abanico ibérico se caracteriza por sus vetas de grasa infiltrada, que le aportan un sabor intenso. Es una carne sabrosa, jugosa y crujiente, ideal para hacer a la brasa y/o a la plancha. Una pieza única en todos los sentidos.

Características del producto
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