Secreto ibérico

Pieza

Esta pieza, una de las más populares del cerdo, se extrae del extremo superior de la falda. A nivel organoléptico el secreto ibérico es una de las piezas más valoradas gracias a su veteado de grasa transversal, su sabor único y su gran jugosidad. Es idóneo para cocinar a la plancha, a la brasa o a la barbacoa. La carne con el sabor más inédito.

Características del producto
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